Cold Brew Coffee Ha Il 22,8% Di Caffeina In Più Rispetto Al Drip Coffee. Ci Sono Anche Altri 4 Motivi Per Cui Dovresti Passare A Questo Metodo Di Produzione Della Birra Naturalmente Dolce E Stimolante
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Il caffè è estremamente popolare. Ogni giorno, quasi il 50% degli adulti americani si gode una tazza di caffè.
Il caffè contiene caffeina che agisce come stimolante. Dà a milioni di persone l’energia e la motivazione di cui hanno bisogno per affrontare la giornata.
La maggior parte degli stabilimenti ha opzioni di birra fredda, indipendentemente dal fatto che si tratti di una grande catena aziendale o di piccoli negozi. Dal 2015 al 2017, Forbes ha riferito che le vendite di caffè freddo hanno registrato un aumento di popolarità del 370%.
La birra fredda sta diventando sempre più popolare. Può aiutare a capire cos’è l’infuso freddo e perché è così eccezionale.
Ecco i vantaggi del caffè freddo.
Cos’è Il Caffè Freddo?
Il caffè freddo e il cold brew possono essere serviti freddi ma ci sono differenze fondamentali.
Di solito, il caffè freddo è solo un caffè normale che è stato refrigerato o raffreddato con cubetti di ghiaccio.
L’infuso freddo, invece, si ottiene facendo macerare i chicchi di caffè in acqua tiepida per almeno 12 ore (in genere tra le 12 e le 24 ore).
Non devi essere un barista certificato per preparare la tua birra fredda. Ci sono molti modi semplici ed efficienti per fare l’infuso freddo.
5 Vantaggi Del Caffè Freddo
Ci sono 5 vantaggi dell’infuso freddo rispetto al caffè a goccia standard:
- Meno acido
- Naturalmente più dolce e ha un sapore migliore
- Più caffeina
- Meglio per l’esercizio
- Può essere molto divertente
Diamo un’occhiata a ciascuno.
Vantaggio N. 1: L’infuso Freddo è Meno Acido Del Caffè Normale
Il caffè freddo è notevolmente meno acido del caffè caldo. Questo è il risultato della macerazione in acqua a temperatura ambiente, che rallenta notevolmente i tassi di estrazione.
Sono importanti tre tipi di composti del caffè:
- Caffeina
- Oli volatili (aroma e sapori gradevoli)
- Acidi organici (amarezza)
Gli acidi organici sono i più difficili da estrarre. Poiché gli acidi organici sono più resistenti all’estrazione, in genere è necessaria acqua più calda. La macerazione a temperatura ambiente degli infusi freddi riduce al minimo l’estrazione di questi acidi, risultando in un infuso meno acido.
L’estrazione degli acidi organici richiede più tempo e richiede temperature dell’acqua più elevate rispetto all’infuso freddo. Poiché non estraggono tanto, gli infusi freddi sono naturalmente più dolci e più acidi.
I Oltre a un prodotto dal sapore migliore, le persone con stomaci sensibili o reflusso acido possono preferire un’acidità inferiore.
Vantaggio N. 2: L’infuso Freddo Ha Un Sapore Migliore Ed è Naturalmente Più Dolce
Soggettivo? Forse. Ma la maggior parte delle persone concorda sul fatto che il caffè freddo abbia un sapore migliore.
Il caffè preparato regolarmente può essere troppo amaro per alcune persone. Molte persone trovano l’acidità opprimente e sgradevole, quindi addolciscono il caffè con sciroppi zuccherati o bustine di zucchero. Va bene concedersi una piccola sorpresa zuccherata di tanto in tanto. La moderazione è fondamentale nella vita.
Bere caffè con zuccheri aggiunti ogni giorno può essere pericoloso per la salute. Sebbene i dolcificanti possano migliorare il sapore del caffè, troppo zucchero può avere un impatto negativo sulla salute.
- Aumento del rischio di malattie cardiache
- Deterioramento dei denti
- Il crollo dello zucchero
E se ami il caffè, il cold brew ti dà la possibilità di assaporare una moltitudine di sapori delicati. I chicchi di caffè di fascia alta hanno profili aromatici distinti. Mentre alcuni chicchi sono cioccolatosi (come il caffè colombiano), altri sono fruttati (come il caffè etiope).
Questi sapori possono spesso andare persi se lo fai vecchio stile. Scoprirai un nuovo mondo di sapori quando avrai una birra fredda.
Bere caffè freddo è un’alternativa allo zucchero e allo sciroppo. Stimola le tue papille gustative pur fornendo una tazza di espresso più dolce e più acida.
Vantaggio N. 3: L’infuso Freddo Contiene Più Caffeina Del Caffè Normale
Il caffè è così popolare a causa del suo contenuto di caffeina.
Alla maggior parte delle persone piace il gusto. La caffeina è ciò che dà alle persone una carica extra di energia nel pomeriggio.
A causa di come il suo infuso freddo preparato e non diluito contiene più caffeina del caffè. Diamo un’occhiata alle porzioni da 454 g di caffè americano Starbucks contro la birra fredda Stumptown:
- Caffè a goccia Starbucks 346m
- Stumptown Cold Brew: 425 mg
Questo è il 22,8% in più di caffeina rispetto all’infuso freddo a goccia!
La Food and Drug Administration raccomanda agli adulti di non consumare più di 400 mg di caffeina al giorno. Ho almeno quello, ma non sono un medico, quindi non prenderlo come un consiglio medico.
Detto questo, ci sono numerosi vantaggi della caffeina se la consumi con moderazione.
1. Minore rischio di sviluppare malattie più avanti nella vita
Gli studi hanno dimostrato che il consumo di caffeina per tutta la vita può ridurre le possibilità di contrarre il morbo di Alzheimer o il morbo di Parkinson. Il caffè può anche aiutare a ridurre le possibilità di sviluppare il diabete di tipo 2.
2. Memoria migliorata
Uno studio ha scoperto che la caffeina può aiutare a migliorare la memoria. Un team di ricercatori della Johns Hopkins ha somministrato 200 milligrammi di caffeina o un placebo a persone che non consumavano caffeina. Prima di ingerire caffeina, sono state mostrate alcune immagini. I risultati hanno mostrato che le persone che avevano assunto caffeina erano in grado di ricordare le immagini del giorno precedente a una velocità maggiore rispetto a quelle del gruppo di controllo.
3. Ti fa sentire più vigile
La caffeina è un inibitore vincolante dell’adenosina. Ciò impedisce che si leghi ai neuroni e interrompe la produzione e il rilascio di dopamina. Meno legame con l’adenosina significa più dopamina e noradrenalina e più energia e vigilanza.
4. Aiuta a combattere l’infiammazione
Uno studio ha concluso che la caffeina può aiutare a ridurre l’infiammazione. Nonostante sia una parte naturale del sistema immunitario, l’infiammazione cronica è stata collegata a problemi cardiaci e diabete. Sebbene ci siano molte cose che pubblicizzano come antinfiammatorie, la caffeina è un’opzione legittima che ha dimostrato di funzionare.
5. Ausili per la perdita di peso
Come stimolante, la caffeina può aiutarti a mantenere un peso sano aumentando il tuo metabolismo. Oltre alla caffeina, il caffè contiene altri stimolanti come la teofillina, l’acido clorogenico (che è stato collegato alla diminuzione della digestione dei carboidrati) e la teobromina. La caffeina non migliorerà miracolosamente la tua dieta. Tuttavia, può avere un impatto positivo sul tuo metabolismo.
6. Solleverà il tuo umore
Gli studi hanno dimostrato che la caffeina può migliorare il tuo umore. Perché non iniziare la giornata con qualcosa che possa dare un piccolo slancio al tuo passo?
Vantaggio N. 4: L’infuso Freddo è Meglio Fare Esercizio
Molte persone che si allenano regolarmente sono costantemente alla ricerca di nuovi modi per migliorare la loro routine di esercizi.
Ci sono molti frullati proteici sul mercato, ma è stato dimostrato che il caffè migliora la tua capacità di esercizio. Dovresti fare attenzione a quanta caffeina assumi prima di andare in palestra.
Ti starai chiedendo: se l’infuso freddo e il caffè normale contengono entrambi caffeina, perché l’infuso freddo è più vantaggioso per gli allenamenti?
L’infuso freddo è un’opzione meno acida che lo rende più facile da digerire e quindi un ottimo integratore per l’esercizio.
Se hai la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), è probabile che dovrai adattarti e prendere le dovute precauzioni per fare esercizio. Anche se l’IBS non è un problema, i malati di IBS probabilmente cercano una bevanda che non ti faccia usare costantemente il bagno.
Con l’infuso freddo, puoi ottenere la carica di energia di cui hai bisogno per il tuo allenamento senza stimolare eccessivamente il tuo sistema digestivo.
Uno studio ha anche scoperto che dopo un allenamento, bere caffeina può rafforzare i muscoli aiutando a riempire i livelli di glicogeno più velocemente.
Un altro modo per migliorare il recupero muscolare dopo un allenamento è assumere proteine di collagene in polvere. Il collagene non solo può migliorare il recupero muscolare, ma anche aiutare con la salute della pelle.
Ti senti avventuroso? Potresti essere in grado di combinare l’infuso freddo con la polvere di proteine del collagene per fare un frullato sano e delizioso. Cold brew e collagene possono far parte di un cambiamento più ampio dello stile di vita per diventare più sani e in forma.
Vantaggio N. 5: Preparare L’infuso Freddo è Divertente
Gallup stima che il 55% degli americani si senta stressato ogni giorno. Questo rende l’America uno dei paesi più stressati al mondo.
Non esiste una soluzione unica allo stress. Dal momento che così tanto stress è legato al lavoro, prendersi una pausa può sicuramente aiutare. Tuttavia, questo non è sempre realistico e le persone dovrebbero escogitare una strategia più sostenibile per mitigare la loro ansia.
Se hai difficoltà a trovare una strategia antistress, un hobby è un’ottima scelta.
Fare birra fredda può essere quell’hobby!
È un modo semplice e divertente per presentarti a un vasto mondo di ricette e profili di sapori. Può essere divertente e farti risparmiare denaro. Può essere piuttosto costoso bere caffè ogni giorno. Andare al bar una o due volte al giorno per prendere la tua dose di caffeina ti toglierà sicuramente un pedaggio dal tuo budget mensile.
E l’infuso freddo al tuo bar di solito è più costoso di un normale caffè a goccia.
Con l’infuso freddo, puoi fare una grande quantità in una volta che può durare un’intera settimana. Non devi andare al bar tutti i giorni. Invece, puoi fare l’infuso freddo a casa al mattino e poi portarlo al lavoro. Quando tutti i tuoi colleghi faticano a capire la complessa macchina del caffè o si lamentano delle lunghe file al bar locale, berrai allegramente dell’infuso freddo fatto in casa.
Sei Pronto A Fare Un’altra Prova Con Il Cold Brew?
L’alternativa cold brew al normale caffè caldo ha molti vantaggi.
- Meno acido
- Naturalmente più dolce e meno amaro
- 22,8% in più di caffeina
- Meglio per gli atleti attivi
- Semplicemente divertente
Per fare il caffè freddo, non hai bisogno di attrezzature complicate. Tutto ciò che serve è una grande brocca e un colino di garza. Ci sono molte ottime macchine per caffè freddo che possono renderlo più facile.
Lo avete! Questi sono cinque incredibili vantaggi del caffè freddo . Prepara la birra!
