Potresti rimanere a chiederti cosa fare dopo aver cucinato molte cozze.
Ti abbiamo coperto.
Dalle ricette facili da seguire ai consigli per la conservazione, mostra come sfruttare al meglio le tue cozze.
Quindi continua a leggere per tutte le informazioni di cui hai bisogno sull’utilizzo di quelle cozze rimanenti.
Basta Conservarli Per Un Uso Successivo
Conservare le cozze rimanenti per un uso successivo è l’opzione più semplice qui.
Devi solo assicurarti che le cozze siano adeguatamente sigillate in un contenitore ermetico (ad esempio, un sacchetto con chiusura lampo o Tupperware) e conservate in frigorifero per non più di un giorno.
Potete congelarli lasciando raffreddare le cozze subito dopo la cottura.
Per ottenere i migliori risultati, non conservarli nel congelatore per più di tre mesi.
Stufato Di Cozze
Questo è un modo semplice e delizioso per conservare le cozze avanzate.
È perfetto per quando non hai voglia di mangiare qualcosa di sfizioso, ma vuoi comunque qualcosa di delizioso e sostanzioso sulla tavola.
Preparare lo stufato scaldando un po’ d’olio in grandi casseruole o pentole a fuoco medio.
Quando l’olio è caldo, aggiungere le cipolle, le carote e le patate.
Poi fate dorare il tutto per circa 10 minuti prima di aggiungere del vino bianco o del brodo di pollo (se ne avanza).
Il vino bianco deve essere fatto bollire per almeno 5-7 minuti.
Se invece vuoi usare il brodo di pollo, portalo a ebollizione e lascialo sobbollire per circa 20 minuti.
Unite poi le cozze al composto, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per altri 5 minuti.
Zuppa Di Cozze
Se stai cercando un modo caldo e accogliente per gustare le tue cozze avanzate, allora questa è la ricetta perfetta per te.
Non solo utilizzerà al meglio gli ingredienti, ma è anche uno dei modi più deliziosi per mangiare le cozze.
Per fare questa zuppa, basta soffriggere un po’ di cipolla in una pentola capiente o in una casseruola a fuoco medio.
Quindi aggiungere un po’ di sedano, patate e aglio insieme alle cozze avanzate.
Cuocere il brodo di pollo fino a coprirlo completamente.
Se volete rendere più cremosa questa zuppa, potete aggiungere un po’ di panna.
Per intingere, è meglio servire il piatto con crostini di pane.
Cozze Chorizo
Chi non ama le cozze con Chorizo?
Questo è un altro modo semplice e veloce per gustare le cozze avanzate il giorno successivo.
Soffriggere alcune cipolle tritate nel burro o nell’olio a fuoco medio. Aggiungere una lattina di pomodori a dadini nella padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Quindi aggiungere le cozze rimanenti.
Se hai tempo, aggiungi aglio e prezzemolo al chorizo.
Potete anche sostituire i pomodori in scatola con quelli freschi.
Sarai in grado di preparare una deliziosa salsa che accompagna le tue cozze.
Cozze Con Pomodori E Vino Bianco
Questa ricetta classica per le cozze avanzate è un’ottima scelta.
È così semplice che anche i bambini piccoli lo adoreranno.
Scaldare un po’ di burro o olio in una grande casseruola o pentola a fuoco medio prima di aggiungere le cipolle tritate.
Lasciare cuocere il composto per cinque minuti, quindi aggiungere l’aglio e l’origano essiccato (2 cucchiaini ciascuno) e 1 bicchiere di vino bianco (se presente).
Lasciar sobbollire per 10 minuti. Quindi aggiungere le cozze rimanenti e da 6 a 7 pomodori tritati.
Coprite la pentola con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti prima di aggiungere al composto un po’ di pepe, prezzemolo e foglie di basilico tritate.
In questa fase potresti anche voler aggiungere un po’ di sale o di pancetta, a seconda dei tuoi gusti.
Cozze Al Curry
Chi non ama le cozze al curry?
Se stai cercando qualcosa di piccante e delizioso, questo è il cibo perfetto.
Basta scaldare dell’olio o del burro in una pentola capiente o in una pentola a temperatura medio-alta, quindi aggiungere 2 cipolle tritate e 1 cucchiaio di pasta di curry.
Se non hai la pasta di curry, puoi usare il peperoncino in polvere.
Lasciate cuocere per 5 minuti prima di aggiungere 2 pomodori tritati, 1/2 bicchiere di vino bianco secco e 1 cucchiaio di zucchero.
Lasciate sobbollire tutto insieme per circa 10 minuti, quindi aggiungete le cozze rimanenti al composto insieme ad un po’ d’acqua o brodo di pollo (potete usare uno dei due).
Portate a bollore il composto e coprite la pentola con un coperchio, quindi lasciate cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Ora puoi aggiungere le foglie di coriandolo appena tritate al tuo mix.
Cozze Al Burro E Aglio
Questa è un’altra grande ricetta che non richiede molto lavoro da parte tua.
Scaldare 2 cucchiai di burro in una casseruola capiente a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato nella pentola e cuocere per 30 secondi.
Una volta fatto, puoi aggiungere le cozze rimanenti al composto di aglio e bagnarle con il vino bianco.
Lasciar cuocere il tutto per altri 10 minuti sotto il coperchio. Quindi aggiungere al composto un po’ di prezzemolo, sale e pepe.
Questa deliziosa ricetta ha un sapore migliore se accompagnata da crostini di pane.
Riso Fritto Con Cozze
Questa svolta unica sul tradizionale riso fritto è abbastanza diversa.
Basta scaldare dell’olio in una pentola capiente a temperatura medio-alta prima di aggiungere alcune cipolle tritate e 1 cucchiaio di zenzero fresco tritato.
Lasciar cuocere per cinque minuti. Quindi, aggiungi 2 cucchiai di curry in polvere e 4 tazze di riso bianco cotto.
Questo aggiungerà un po’ di sapore al tuo piatto di riso fritto con le cozze.
Quindi, aggiungi 1/2 tazza di piselli surgelati e 2 tazze di foglie di cavolo nero tritate.
Lasciate cuocere per altri 5 minuti prima di aggiungere le cozze rimaste (senza i gusci) all’impasto insieme a salsa di soia, sale, pepe e olio di sesamo a piacere.
Se ti piace, aggiungi un po’ di salsa di soia al piatto.
Formaggio E Cozze Alla Griglia
Questa è un’altra ottima ricetta che può consumare le cozze rimanenti.
Basta iniziare scaldando un po’ di burro in una padella larga a temperatura medio-alta prima di aggiungere della ciabatta tagliata a fette.
Fatelo tostare per 30 secondi.
Successivamente, aggiungi al formaggio le cozze avanzate tritate. Cuocere per circa 5 minuti.
Quiche Con Le Cozze
Puoi farlo in soli 15 minuti circa.
Aggiungere 3 cucchiai di farina per tutti gli usi in una ciotola capiente. Condire con sale e pepe. Quindi, aggiungi 1 tazza di latte intero. Continua a mescolare fino a che liscio.
Ora aggiungi 2 scalogni tritati (chiamati anche cipollotti se sei), 2 carote tritate, 1/2 tazza di mozzarella grattugiata e un po’ di sale a piacere.
Infine, unire le cozze rimanenti fino a quando tutto è ben amalgamato.
Quindi, versa questo composto in una grande teglia o teglia unta prima di metterlo su una teglia nel caso in cui il ripieno si gonfi durante la cottura.
Cospargere di parmigiano grattugiato sopra la quiche e cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 204°C o 200°C.
Insalate Con Cozze
Inizia aggiungendo 1 tazza di spaghetti di riso cotti in una ciotola capiente con cavolo rosso affettato sottilmente e carote tritate.
Aggiungi le cozze rimanenti al composto. Infine, aggiungete un po’ di salsa di soia e il succo di lime fino a quando tutto sarà ben amalgamato.
Puoi anche aggiungere delle arachidi tritate se lo desideri e altro succo di lime se lo desideri prima di gustarlo.
Conclusione
Ci sono molti modi diversi per gustare le cozze avanzate e te ne ho mostrate solo alcune.
Queste ricette sono facili da seguire e richiedono dai 15 ai 30 minuti per la preparazione.
Spero vi piacciano.
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