I tamales, un piatto tradizionale messicano a base di masa (o pasta di farina di mais), sono un classico messicano.
Tradizionalmente il tamale viene cotto a vapore in foglie di banana, ma senza una vaporiera, molte persone trovano difficile cucinarlo a casa.
È ora disponibile un piroscafo elettrico per tamale. È ottimo per fare grandi lotti di tamales. Ma cosa succede se te ne servono solo uno o due?
Questo articolo ti insegnerà come preparare i tamales senza piroscafo. Puoi preparare deliziosi tamales fatti in casa nella tua cucina con questi semplici passaggi.
Sebbene i tamales siano deliziosi, richiedono un certo sforzo per prepararli.
Cuocere a vapore il piatto sull’acqua bollente è uno di questi passaggi necessari per esaltare il sapore e far penetrare il vapore.
Puoi usare uno scolapasta, oppure puoi semplicemente metterlo nella pentola con le bacchette. In questo modo sarà facile capovolgere il tutto durante la cottura.
Ci sono molte opzioni. La maggior parte delle persone consiglia il metallo in quanto può evitare che potenziali ustioni tocchino il fondo dell’attrezzatura. Tuttavia, è importante stare attenti.
Come Si Possono Cuocere I Tamales Al Forno?
Utilizzando un’alternativa affidabile alla cottura a vapore, riscaldare i tamales nel forno è un metodo semplice e veloce. Preriscaldare il forno a 218°C (219°C), avvolgere ciascuno ermeticamente in un foglio di alluminio, assicurandosi che non ci sia aria tra di loro. Mettere per 20 minuti fino al momento di mangiare.
È Possibile Cuocere A Vapore I Tamales Al Cartoccio
Stai cercando di mantenere un piatto caldo ma ne hai bisogno in fretta? Il foglio di alluminio è una buona scelta. È un eccellente conduttore di calore e dovrebbe essere utilizzato per questo scopo. Puoi avvolgere i tuoi tamales singolarmente o come copertura per i piatti in questa lamiera lucida. È l’ideale per ogni situazione.
A Che Ora Cuoci A Vapore I Tamales?
Per preparare i tamales più perfetti, dovrai cuocerli a vapore per circa 30-40 minuti.
Metti 2 tazze d’acqua in una pentola da 8 pollici. Coprire la pentola con acqua e scaldare a fuoco medio. Lasciar sobbollire per 30 minuti.
Ricorda solo non troppo in modo che ce ne sia ancora abbastanza in giro quando sono cotti, altrimenti potrebbero bruciarsi facilmente senza essere cotti prima completamente, il che comporterebbe buttare via i soldi poiché ogni piccolo conta per il sapore.
Riesci A Cuocere I Tamales In Una Pentola Di Coccio?
È possibile cuocere a vapore i tamales in una pentola di coccio?
La risposta è si. Per prima cosa, prendi il tuo piatto preferito. Quindi, inserire il rivestimento del rack. Quindi fare il pieno
Tutte le bucce di mais che puoi inserire sulla carne, quindi coprile con due strati di carta stagnola. Fissare ma non troppo strettamente in modo che non si sfaldino durante il passaggio successivo.
Infine mettere da parte il calore ALTO per circa 1-2 ore a seconda di quanto è grande.
Perché I Miei Tamales Sono Ancora Così Molli
Potrebbe essere la temperatura del forno, il piroscafo o la pentola il problema. Se la buccia non viene rimossa e rimane troppo masa nei ciuffi, è improbabile che migliori con il tempo. Conservali più a lungo del previsto.
Quanta Acqua è Necessaria Per Cuocere A Vapore I Tamales
La risposta è diversa per ogni ricetta e tipo di pasta di mais, ma una quantità media sarebbe una tazza.
Metti questo all’interno della pentola insieme alla griglia o al cestello per la cottura a vapore (che aiuterà a evitare che tocchino il liquido). Per far fuoriuscire tanto calore, metteteli capovolti su un piatto.
Posso Usare Una Piastra In Ceramica Per La Cottura A Vapore?
Le ciotole in ceramica o in acciaio inossidabile sono un’ottima scelta, ma non metterei nient’altro nella mia pentola.
L’acciaio inossidabile resiste meglio e non rilascia strane sostanze chimiche nel cibo come potrebbero fare alcuni metalli più economici; questo include anche l’alluminio.
Se hai intenzione di utilizzare un’intera padella con tutto ciò che è cotto al suo interno, prova a utilizzare il bambù, ove possibile, in modo che non ci siano utensili di metallo a contatto con i cibi in cottura (a meno che non siano stati progettati specificamente solo per l’uso con il cestello per la cottura a vapore), evitate di cuocere il riso direttamente sopra superfici antiaderenti come le padelle ricoperte di teflon poiché il calore di queste fonti frigge piuttosto.
Quanto Tempo Ci Vuole Per Fare I Tamales Crudi?
È importante sapere che il tempo varierà a seconda della stufa e del piroscafo. Quelli congelati impiegano dai 120 ai 130 minuti. Appena preparato dovrebbe richiedere circa 45 minuti.
I Tamales Devono Essere Cotti Al Vapore?
I tamales sono una tradizione in Messico, dove sono tipicamente cotti a vapore sul piano cottura.
Per evitare di scottarsi le mani, puoi anche mettere l’impasto per tamale in un colino da forno e cuocere a vapore per circa 30 minuti.
È Possibile Cuocere A Vapore I Tamales Su Carta Da Forno?
Certo, è un ottimo modo per evitare che si attacchino durante la cottura. La lamiera piana può essere tagliata in 8 pezzi (8×20 cm) e riempita con 1/3 di tazza di ripieno. Ricopritela con della carta da forno. Piega le buste a ciascuna estremità per sigillare eventuali aperture.
Metti il cestello per la cottura a vapore in un’altra pentola più grande riempita a metà d’acqua.
Come Si Fanno I Tamales
Sebbene il processo di preparazione dei tamales possa essere facile, può richiedere molto tempo.
Per prima cosa, dovrai preparare la masa (o l’impasto) per i tamales. Mescolare la farina di mais, la farina e il sale fino ad ottenere una pasta densa.
Quindi, dovrai spalmare il masa su una buccia di mais. Successivamente, aggiungerai i ripieni desiderati al centro del masa.
Infine, avvolgerai il tamale piegando insieme i due lati della buccia di mais e poi legandolo con dello spago. I tamales possono essere cucinati in vari modi, ma uno dei metodi più popolari è quello di cuocerli a vapore.
I Tamales sono un grande progetto per amici e familiari. Non solo sono gustosi, ma sono anche molto divertenti da preparare.
Perché non dargli un’altra possibilità?
Quanto Tempo Ci Vuole Per Cuocere Un Lotto Di Tamales.
Il tempo di cottura dei tamales varia a seconda del metodo utilizzato, ma in genere occorrono circa 60 minuti per cuocerli.
Qual è La Differenza Tra Un Tamale Tradizionale E Un Tamale Dolce?
La principale differenza tra i tamales dolci e quelli tradizionali risiede nel tipo di ripieno utilizzato. I tamales tradizionali hanno un ripieno a base di carne o verdure. I tamales dolci sono solitamente ripieni di frutta e zucchero.
Ci Sono Variazioni Alla Ricetta Tradizionale Del Tamale?
Ci sono molte varianti della ricetta tradizionale del tamale. Alcune varianti comuni includono l’utilizzo di un diverso tipo di farina di mais, l’aggiunta di spezie al masa o l’utilizzo di un diverso tipo di ripieno. Puoi anche sperimentare diversi metodi di cottura, come cuocere al forno o friggere i tamales.
Qual è La Durata Di Conservazione Di Questi Una Volta Cotti?
Una volta cotti, i tamales dureranno in congelatore per circa 2-3 mesi. Prima di congelarli, avvolgeteli in un foglio di alluminio o pellicola trasparente.
Qual è Il Modo Migliore Per Riscaldarli?
Cuocere i tamales al vapore è il modo migliore per scaldarli. Questo può essere fatto cuocendoli a vapore in un cestello con acqua bollente per circa 10-15 minuti. Puoi anche metterli nel microonde per 2 o 3 minuti alla massima potenza.
Per Fare I Tamales A Casa Mia, Ho Bisogno Di Una Pentola A Cottura Lenta O Di Una Vaporiera?
Per preparare i tamales a casa tua, non hai bisogno di una pentola a cottura lenta o di una vaporiera. Puoi usare qualsiasi pentola con coperchio per cuocerli sul piano cottura o in forno.
