Hai mai comprato caffè sfuso pensando di poter risparmiare tempo e denaro? Ricordi i fondi di caffè vecchi di mesi che erano seduti nella credenza della cucina, che aspettavano solo di essere usati? Ti sei mai chiesto, questo caffè è ancora buono?
Sia che tu beva tre tazze di caffè al giorno o tre tazze all’anno, è probabile che tu abbia dovuto riflettere sulla sicurezza di bere vecchi fondi di caffè. Non è una cosa che ti piace, ma è importante evitare di consumare caffè di cattivo gusto o peggio, velenoso, e non si vuole sprecare un buon caffè.
Quindi la domanda rimane: quanto durano i fondi di caffè? Cosa succede a loro? E come fai a sapere se è ora di buttarlo via?
Perché I Fondi Di Caffè Vanno A Male?
Il caffè, come tutte le cose al mondo, è composto da composti chimici come carboidrati, oli e aminoacidi. Dopo che i chicchi sono stati tostati, il caffè inizia ad ossidarsi. Ciò significa che l’ossigeno inizia a ridurre questi composti e ad alterarne l’aspetto, il gusto e l’aroma.
I fondi di caffè sono più fini dei chicchi di caffè. Ciò significa che i chicchi di caffè hanno una superficie maggiore esposta all’aria. Più entra in contatto con l’ossigeno, più velocemente decade. I chicchi di caffè sono più resistenti dei fondi di caffè.
Qual è Il Tempo Medio Prima Della Scadenza Dei Fondi Di Caffè?
Non esiste una risposta universale a questa domanda. La durata di conservazione dei fondi di caffè dipende da molti fattori diversi come la data di tostatura, come è stato preparato e come sono stati conservati i fondi. Sebbene la maggior parte dei caffè acquistati in negozio abbia una data di scadenza o una data di scadenza stampata sulla confezione, questa è solo una piccola parte della storia.
Il caffè si degrada nel tempo, quindi consigliamo di utilizzare i fondi di caffè il prima possibile. Nella maggior parte dei casi, i fondi non scadono (ovvero dannosi per la salute) fino a 3-5 mesi dopo la data di scadenza, ma possono superare la massima freschezza in 1-2 settimane dopo essere stati tostati. Tecnicamente puoi bere fondi di caffè vecchi di 1-2 mesi, ma molto probabilmente avranno un sapore stantio.
Il caffè appena macinato che non è stato aperto o conservato correttamente si deteriora molto più velocemente dei fondi di caffè esposti alla luce, all’aria, all’umidità e alla luce.
Segni Di Fondi Di Caffè Scaduti
Sapore Indebolito O Stantio
Il caffè che ha perso il suo sapore ricco e profondo può essere dovuto ai fondi di caffè. Mentre bere questo caffè non comporterà alcun rischio per la tua salute, non sarà un’esperienza piacevole.
Odore O Colore Sgradevoli
Ascolta il tuo naso! Tostature diverse avranno aromi distinti, ma i fondi di caffè non dovrebbero mai avere un odore acido o ammuffito. Qualsiasi odore sgradevole è un buon segno che è ora di buttare i fondi di caffè nella spazzatura.
Muffa
Muffe e funghi prosperano negli oli presenti nel caffè. Ci vuole tempo prima che la muffa si sviluppi sui fondi di caffè.
Conservare I Fondi Di Caffè
La conservazione corretta non farà durare per sempre i fondi di caffè, ma massimizzerà in modo significativo la durata di conservazione del caffè. Ecco alcuni suggerimenti e trucchi per preservare il più possibile i fondi di caffè
- Usa i fondi di caffè il più vicino possibile alla data di tostatura
- Macina il caffè solo quando ne hai bisogno
- Conservare i fondi di caffè inutilizzati in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare
- Coffee Gator Stainless Steel Container è un contenitore opaco ed ermetico che può contenere i fondi di caffè. È completamente sigillato e manterrà i tuoi fondi di caffè della migliore qualità, inoltre ha una ruota della data per aiutarti a tenere traccia della sua freschezza.
Conosci i tuoi arrosti, conserva il caffè correttamente e saluta i fondi di caffè sprecati e stantii! Potrai gustare tazze di caffè caldo e fresco ogni giorno se sai quando e come i tuoi fondi di caffè vanno a male.
